BAYE BAYE

Baye-Baye [ pangalan ] isang kakaning Pilipino na ginawa mula sa buko at tinustang pinipig o mais na hinubog ng pahabang pabilog tulad ng pastillas. Isang espesyal at ipinagmamalaki ng bayan nang Pavia sa Iloilo. Bawat siyudad sa kabisayaan ay may kanya kanyang pamamaraan sa pag-gawa; tulad ng Tamales, ito ay pinalalamnan para sa karagdagang panlasa, ibat ibang kulay at itsura para naman sa magandang presentasyon. Pahintulot po sa mga kababayan...

Nilimbag Ng pinoy hapagkainan11:33

0

Tuloy na Pagbasa

SIOPAO

Siopao (pangalan) [sio-pau] Isang pinasingawang tinapay na mayroong iba't ibang uri ng palaman. Asado o bola-bola, na maaaring gamitin ang baboy, manok, karne ng baka, hipon o itlog na maalat. Saan ba nagmula ang siopao? Sigurado na tayong sa tsina nagmula ang pagkaing ito. Sa pangalan pa lang, intsik na intsik na ang dating. Ipinatikim siguro sa mga Pinoy, at ng ma-ibigan, isinama na ito sa palitan ng produkto (barter) noong taong...

Nilimbag Ng pinoy hapagkainan01:08

0

Tuloy na Pagbasa

PANSIT QUADRA Ang Pistahan

PANSIT QUADRA Isang lutuing pansit kanton na walang sangkap na karne, tanging gulay at tahong na sinalsahan ng tinimplahang katas ng pinya ang nagpapasarap sa lutuing ito. PANSIT (pangalan) [pansit] ay ang katawagan para sa noodles sa lutuing Pilipino. Ito ay ipinakilala sa Pilipinas sa pamamagitan ng mga Intsik, napasama at naging tanyag sa lokal na lutuing Pilipino. QUADRA (pangalan) [hugis, lugar] Salitang Portuguese na ang ibig sabihin...

Nilimbag Ng pinoy hapagkainan18:57

0

Tuloy na Pagbasa

BRAZO DE MERCEDES Ang Panauhin

BRAZO DE MERCEDEZ ( Pangalan) [keyk] Binubuo ng dalawang salita na ipinangalan sa pinagulong sa hugis pabilog at pahabang meryenda, na walang nakaka-alam ng literal na kahulugan ng pangalan nito. BRAZO (pangalan) [Filipino: braso, Ingles: arm] ay ang mga pang-itaas na sanga na nagmumula sa punungkatawan ng katawan ng tao at hayop. MERCEDEZ (pangalan) isang magandang pangalan ng isang marikit na dalaga, na may tunog mayaman lalo na kung...

Nilimbag Ng pinoy hapagkainan19:36

0

Tuloy na Pagbasa

GAMBAS ang pulutan

GAMBAS (pangalan) [Sugpo, Hipon] Isang salitang Espanyol na ang ibig sabihin ay Hipon o Sugpo. Ang Gambas ay maraming uri ng resipe na maa-aring pagpilian, tulad ng ; Gambas al PilPil, Gambas al Ajillo at Gambas a la Plancha. (Paunanawa : Pagpasensyahan nyo na kung nabago ang itsura ng ating babasahing pangkalawakan, hindi ko malaman kung ano ang pumasok sa aking isipan kung bakit binago ko ang kulay. Sa may gusto, tumahimik na lamang. At yung...

Nilimbag Ng pinoy hapagkainan10:34

0

Tuloy na Pagbasa

YEMA CAKE

Yema Cake ( pangalan) [ Yema keyk] Isang kakaning panghimagas na inihurno ng may pinagsamang keyk at pampalasang Yema, pinalamanan ang dalawang bahagi ng keyk at ibabaw, ito binu-budburan ng ginadgad na keso ang ibabaw. Yema- isang panghimagas na kendi na gawa sa itlog, iniluto sa apoy hanggang sa maging makunat. maa-aring patulis o bilog na may saklob na malutong na karamel, ibinibilot sa makulay na papel o selopeyn. Sa ating bayan, kapag naabutan...

Nilimbag Ng pinoy hapagkainan10:02

0

Tuloy na Pagbasa

SINUKMANI

SINUKMANI (Pangalan) [Biko sa ibang katawagan] Ito ay kilala rin sa tawag na biko sa iba pang mga lugar sa Pilipinas. Isang lutuing bibingka kung saan ito ay binubuo ng malagkit na bigas at minatamisang gata ng niyog, kadalasang pinai-ibabawan ng purong mani, hiniwang manggang hinog o kahit latik na kung saan ay ginawa mula sa gata ng niyog, para sa karagdagang lasa. Tulad ng biko, marami ring pamamaraan ang pagluluto ng sinukmani....

Nilimbag Ng pinoy hapagkainan00:40

0

Tuloy na Pagbasa